Скоро новогодние праздники и многие "кулинары" пойдут покупать красную икру для своих вкуснейших блюд. Чтобы не попасть в ловушку мошенников, которые наверняка уже готовятся к продаже своей продукции, специалисты ГП "Полтавастандартметрология" подготовили ряд советов, которые наверняка помогут Вам избежать множество неприятностей связанных с покупкой икры.

     Икра изготавливается из двух видов сырья - свежего и замороженного, при этом каждая из торговых марок придерживается при производстве икорного продукта ГОСТа или ТУ. Поэтому в первую очередь на что следует обратить внимание это на них. Так если на этикетке значатся ГОСТ 18173-72 «Икра лососевая зернистая баночная» или Икра паюсная осетровых рыб. Технические условия", то икра была изготовлена из свежепойманной рыбы.

     Все знают, что икра бывает черной и красной, но помимо этого никто не обращает внимание на тот факт, что икра от разных видов рыб обладает кучей других свойств, это и оттенок, ну и вкусовые качества. Поэтому на этикетке, производитель всегда отмечает от какой рыбы получена та или иная икра.

     Упаковка икры бывает нескольких видов. Икра в жестяной баночке, может храниться около 12 месяцев, икра в стеклянной же 9 месяцев. Так, что обращайте внимание на сроки изготовления.

     Благодаря консервантам используемым при производстве, икра может храниться достаточно долгое время, но их содержание не должно быть более 0,1 %. Производитель для предупреждения порчи продукта использует рафинированное масло, так если Вы взболтаете банку, то не услышите бульканья, а это свидетельствует о высоком качестве продукции. 

     Производство искусственной икры налаженный бизнес и чтобы не купить такую икру следует обратить внимание на ее запах, как правило искусственная икра обладает резко выраженным запахом селедки. Но все равно при этом, различить натуральную икру от искусственной, можно только лабораторным путем. Поэтому качественную икру, стоит приобретать в специализированных местах - таким можно с уверенностью назвать интернет-магазин KingsCaviar.com.ua. Здесь Вы откроете для себя большой выбор качественной и свежей икры.