Среди осетровых пород рыб всего мира, особое место было занято такой необычной рыбой, как Белуга. Этот вид считается крупнейшим и редким из всего семейства осетровых.  Самой уникальной по вкусовым качествам считается Белуга, выловленная из бассейна Каспийского моря, ведь ее вкус довольно неповторим.



       А вот икра Белуги отличается от обычной, и размером, и цветом, в особенности он отличается нежным и достаточно тонким вкусом. Самые изысканные гурманы ценят именно этот вид икры за довольно характерный и удивительный ореховый вкус, который считается роскошью. Икра белуги самая крупная по размеру, ведь ее зерна изредка в диаметре могут достигать 6 мм. Также данная икра отличается от других цветом, ее цветовая гамма начинается от темно-серого цвета и доходит практически до прозрачно-белого. И самое интересное, чем икра светлее на несколько уровней, тем она является более редкой и дорогой. Из-за всех вышеперечисленных качеств, икра Белуги – это самая дорогая икра во всем мире, самые светлые сорта на сегодняшний день не уступают даже цене золота.


 

       Купить икру белуги в Украине довольно нелегко, ведь это большая редкость во всем мире.