Каждый гражданин нашей страны, употребляющий вкусный и неповторимый кофе, уже выделил для себя любимый сорт, производителя, а главное вид – заварной, либо растворимый напиток.

      Давайте рассмотрим особенности каждого из этих видов!

      Первым существенным отличием между этими двумя видами напитка есть аромат. Во время приготовление заварного кофе приятный аромат заполняет всю комнату. Растворимый кофе, во время приготовления в чашке, такого красивого запаха не дает даже наполовину.


 

      Вторым отличием является вкус. Если соблюден весь процесс заварки кофе, то вкусовые качества напитка поразят потребителей своей многогранностью. Если сравнивать два вида кофе, то стоит отметить, что растворимый имеет более кислый вкус.  Это объясняется тем, что в классическом напитке, приготовленном правильно, экстракция веществ из зерен составляет 19 %. Растворимый кофе имеет 50% таких веществ, где только 19% - это составляющие, отвечающие за вкус и аромат. Все остальное - это вещества, которые увеличивают кислотность напитка.

      Третьим, самым важным отличием, есть  польза для здоровья человека от употребления этого напитка. Кофе нужно пить разумно и в меру, потому что он может приносить  как пользу, так и вред. Стоит отметить, что во время приготовления растворимого кофе все полезные вещества остаются в гуще, а не в полученном растворе. Поэтому, в порошковом напитке приблизительно 15 -20 % настоящего кофе. Все остальное в его составе – это красители, консерванты, стабилизаторы, искусственный кофеин. Растворимый кофе обладает большей кислотностью, нежели заварной, поэтому людям страдающим заболеваниями желудка не рекомендуется его вообще употреблять, тем более - натощак. Категорически он противопоказан при ряде онкологических  заболеваний, заболеваниях почек.


 

      Рассматривая все характеристики можно сделать краткое умозаключение – заварной кофе более полезен  и вкусен, нежели растворимый. Купить кофе легко и просто вы можете разных видов. Но, перед выбором, стоит внимательно взвесить все за и против каждого из напитков. Наслаждаемся ароматом настоящего кофе!